A moins de quelques jours de la sortie du Guide Michelin France 2008, les rumeurs sur les chefs étoilés vont bon train.
Les chefs Jean-François Piège, Thierry Marx, Gérald Passédat ou encore Philippe Legendre suscitent toutes les attentions. Verdict le 6 mars, date de sortie de l'édition 2008 du fameux guide rouge gastronomique.

Selon les informations Relaxnews, deux chefs sont donnés favoris pour décrocher la fameuse troisième étoile : Jean-François Piège, chef du restaurant Les Ambassadeurs de l'Hôtel de Crillon (Paris 1er), et Thierry Marx, chef du restaurant Cordeillan-Bages à Pauillac, en Gironde. Le restaurant Le Petit Nice de Gérald Passédat à Marseille (Bouches-du-Rhône) décrocherait lui aussi la troisième étoile Michelin.

Cette dernière information est confirmée par le journal La Provence. L'espoir de l'année 2007, le Petit Nice aurait bien ces trois étoiles en 2008. Le quotidien annonce par ailleurs que l'Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence devrait passer dans la catégorie 2 étoiles espoir.

Trois macarons devraient par ailleurs être attribués au V de Philippe Legendre (hôtel George V à Paris). En revanche, pour La Provence, "les Ambassadeurs, la table de l'Hôtel de Crillon dans la capitale, dirigée par Jean-François Piège, restera à 2 macarons".

Autre information, issue cette fois du Figaro : la promotion de l'Atelier de Joël Robuchon, installé rue de Montalembert à Paris (7ème), qui passerait à deux étoiles.